• #italiansdoitbetter,  EUROPA,  FOOD,  Regno Unito

    Dove mangiare italiano a Manchester: i quattro indirizzi migliori.

    Dopo una lunga pausa invernale tra festività e difficoltà a ingranare, con una nuova partenza alle porte, volevo portarvi di nuovo a Manchester. Manchester è la mia città da più di due anni ormai e come avrete letto in questo vecchio post Manchester: i quartieri che più amo della città, all’inizio non mi aveva proprio entusiasmata, anzi! Ma con il tempo ha iniziato a farsi apprezzare e ora non posso negare che un pezzetto del mio cuore rimarrà sempre a Manchester, in qualunque luogo del mondo mi trovi! In questo nuovo post, vi volevo raccontare di quattro posti che io reputo essere i migliori di Manchester dove poter mangiare cibo…

  • pensieri dalla malesia
    ASIA,  Malesia,  VIAGGI

    Pensieri dalla Malesia

    Ormai sono trascorsi due e mezzo mesi dal mio arrivo in terra malese. Ricordo ancora appena sbarcata, le sensazioni nel ritrovarmi dopo 13 ore di volo in un luogo così distante da casa, che doveva svelarsi un po’ alla volta.. I controlli sono stati veloci e nel giro di poco ho ottenuto il mio bel visto malese sul passaporto. Tempo di chiamare Grab (versione asiatica di Uber) che avrebbe portato me e i miei compagni nella nostra nuova casa vicino al centro di Kuala Lumpur. Appena uscita sono stata travolta dal caldo soffocante che 365 giorni l’anno fa sì che i condizionatori siano accesi nelle auto, case e negozi 24…

  • Israele,  Medio Oriente,  Taccuini

    Diari dalla Terra Santa – Val di Galilea

    Un giorno di fine ottobre, ore 22.50. Nazareth, Galilea. Betharram Institute. Scrivo accanto alla finestra anni settanta della mia cella. La vista è sulla downtown di Nazareth, un tappeto di luci in lontananza abitato dalla comunità musulmana. Io dormo in collina, dove vivono ebrei e cattolici. Sento in lontananza le celebrazioni dello Shabbat, è un venerdì sera di ottobre, e il profumo d’estate è ancora inebriante. Ho raggiunto l’Istituto Betharram con l’ultimo sovraffollato sherut del venerdì sera. Ogni venerdì dell’anno la Terra Santa cede a una dolce letargia: iniziano le celebrazioni religiose ebraiche, islamiche, cristiane, scade il tempo del lavoro. “Shabbat” in lingua ebraica significa “smettere”, è il giorno del…

  • EUROPA,  Italia,  VIAGGI

    Insolita Venezia: la città come non l’avete mai vista

    In questi giorni sono stata a Venezia. Ho pensato subito di buttare nero su bianco le impressioni e sensazioni che mi ha lasciato, ma soprattutto raccontare un percorso diverso che ho fatto. Venezia è una città che pensavo di conoscere relativamente bene, ma devo ammettere che ieri ha dimostrato di avere tante sfaccettature, che non è facile vedere, soprattutto agli occhi del comune turista. Mi sono resa conto che, finora, non mi ero mai addentrata troppo nella “vera” Venezia, un po’ per mancanza di tempo durante il periodo di frequentazione dell’università, un po’ per convinzione che erano le strade più frequentate dalla gente, quelle che meritavano di essere viste. Con…

  • AMERICHE,  Messico,  VIAGGI

    La Riserva della Biosfera Sian Ka’an: dove cielo e mare s’incontrano

    Con questo nuovo post vorrei portarvi indietro nel tempo a uno dei viaggi più significativi che ho fatto. Quella volta la direzione era verso ovest. 3 fusi orari dopo con una differenza dall’Italia di 7 ore, io e la mia famiglia siamo arrivati nella meravigliosa terra del Messico. Di immagini del Messico non ne mancano, ed è sicuramente la tipica meta esotica. Il clima è ideale tutto l’anno, le spiagge sono da capogiro e il divertimento non manca. Ma questa volta, vi vorrei raccontare di una delle escursioni che ho avuto modo di fare in loco. Si tratta dell’escursione alla Riserva della Biosfera di Sian Ka’an. La riserva è facilmente…

  • Israele,  local taste,  Medio Oriente

    Let’s Kosher!

    Il cibo kosher, un argomento che dal ritorno del mio viaggio in Terra Santa continua ad incuriosirmi. Di recente infatti, ho partecipato ad un evento organizzato dalla Comunità Ebraica di Padova per conoscere i sapori della cucina kosher in Italia. Se avete intenzione di recarvi in Israele prossimamente, ecco cosa dovete sapere sulla cucina ebraica. Il Manifesto della cucina Kosher I criteri della “casherut”, le regole alimentari del giudaismo prescritte nella Torah, concernono la natura, la preparazione del cibo e le caratteristiche dei cibi di origine animale. E’ dalla citazione contenuta nel Deuteronomio “non solo di pane si vive” che si evince la quintessenza del principio alimentare “Kosher” (=”adeguato”), un…